日本ならではの調理法である「たたき」の方法を、牛肉を使って説明した動画が話題になっていました。
料理法の複雑さに驚く声や、日本料理に使われる包丁の鋭さに興味関心を持つ声など、海外からの視点ならではのユニークなコメントがたくさん寄せられていました。
まず玉ねぎをスライスします。大根おろしにはチリソースを少しかけ、トマト丸ごとにお湯をかけます。そうすることで、皮がむけやすくなります。皮をむいたトマトはスライスし、豆苗を適量に切り水で洗います。これらの野菜を合わせてお皿に盛り付けます。
次に、温めたフライパンに油を注ぎ、刻んだにんにくを入れます。にんにくがくっつかないように、フライパンを動かし続けてください。きつね色に焼けたにんにくは、キッチンペーパーの上に置き、塩をかけます。
そしていよいよお肉の調理法です。150gのスイス産のアンガスフィレビーフを用意します。両面に塩とブラックペッパーをまぶします。フライパンに牛肉を投入し、焼き目がついたら裏返し反対側も同じように焼きます。牛肉の端も焼き目がつけることを忘れないでください。しっかり焼き目がついたら火を消し、アルミニウムをかぶせて数分蒸します。少量のブランデーを加えて焼きます。
最後に牛肉をフライパンから取り出しアルミニウムで牛肉を包んで数分放置したら、外はこんがり焼けて中はレアの牛肉の「たたき」の出来上がりです。
お皿に盛り付けて、ポン酢をかけたら完成です。
海外の反応
・名無しさん＠海外の反応
アルミニウムって身体に悪いよな。
↑・名無しさん＠海外の反応
どうして？
↑・名無しさん＠海外の反応
別にアルミニウム食べるわけじゃないし。
↑・名無しさん＠海外の反応
すごい笑った。ありがとう。
↑・名無しさん＠海外の反応
アルミニウムは毒じゃないから、食べても身体に悪くないよ。
↑・名無しさん＠海外の反応
いつか誰かにアルミニウムでたたかれるかもしれないから、毒といえば毒だよね、
・名無しさん＠海外の反応
本当に美味しそうだけど、なんだあの包丁は。
↑・名無しさん＠海外の反応
それな。
↑・名無しさん＠海外の反応
日本の鋼鉄だ！！！
↑・名無しさん＠海外の反応
彼が使っているのは、キクチじゃなくてヤナギだと思う。それにホワイト・スチールじゃなくて、ハイカーボン・ステンレス・スチールのように見える。
↑・名無しさん＠海外の反応
本当？包丁めっちゃかっこいい。
・名無しさん＠海外の反応
簡単？今まで見た中で一番難しい調理法だよ。
↑・名無しさん＠海外の反応
これでも、すごく簡単な法よ。
↑・名無しさん＠海外の反応
ただ説明が難しいだけだね。調理自体はすごく簡単だよ。
↑・名無しさん＠海外の反応
まず、普通ステーキはとても簡単なんだ。でも日本の料理法は素晴らしいけど、すごく複雑。だからレシピが難しく見えるんだよ。特に、レストランではなく家で料理する分にはね。
↑・名無しさん＠海外の反応
君にとって野菜を切るのが難しいって？去年よりも上達していることを願うよ。笑
・名無しさん＠海外の反応
シンプルだけど５０段階あるレシピ
・名無しさん＠海外の反応
料理はとても美味しそうだけど、包丁も気になる。ものすごく尖っているけど、綺麗に維持されている。細心の注意を払って使われているんだろうな。
↑・名無しさん＠海外の反応
本当にそうね。私も「料理はいい感じ、包丁は最高にかっこいい」と思ったわ。
・名無しさん＠海外の反応
ブランデーを持っていなければどうすればいい・・・買いに行ったほうがいいのかな、それとも何かで代用する？
↑・投稿主
酒を使っても大丈夫。でも正直言ってどちらも必要ないよ。ブランデーは肉の旨みを引き出すだけだから。
↑・名無しさん＠海外の反応
白ワインか赤ワインで試してみたら。笑
↑・名無しさん＠海外の反応
ロシアではウォッカを使うわ。笑
↑・名無しさん＠海外の反応
赤ワインがいいと思う
↑・名無しさん＠海外の反応
おばあちゃんの小便つかいなよ。
↑・名無しさん＠海外の反応
ワインでもいいね
・名無しさん＠海外の反応
野菜って食べるもの？それともただの飾り付け？
↑・名無しさん＠海外の反応
動画をみなよ
・名無しさん＠海外の反応
めちゃめちゃローだな😂
↑・名無しさん＠海外の反応
違う、めちゃめちゃレアでしょ。
↑・名無しさん＠海外の反応
ジョークだよ😉
↑・名無しさん＠海外の反応
バカだな
・名無しさん＠海外の反応
これって・・・ステーキサラダ？
↑・名無しさん＠海外の反応
笑、ただ野菜の上にステーキを乗せているだけの簡単な料理だよ。
・名無しさん＠海外の反応
なんだって。まだ中はレアなの？
↑・名無しさん＠海外の反応
そうだよ。だからたたきって言うんだ。たたきは肉や魚を表面はしっかり焼くけど中はレアのままなんだ。それからスライスするよ。この動画は、たたきにしては少し焼きすぎな方だよ。
・名無しさん＠海外の反応
レアとは違うとわかっていてもさ、これまじでレアだな！！！
