海外「日本食の魂と心」かつお節ができるまでの工程を撮影した動画に反響(海外の反応)

かつお節ができるまでの工程を撮影した動画が話題になっていました。

動画を見た海外の視聴者からも「日本食の魂と心」「たこ焼きにかけるととても美味しいよ」など多くの声が寄せられています。

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海外の反応

名無しさん@海外の反応
たこ焼きにかけるととても美味しいよ。

名無しさん@海外の反応
日本食の魂と心

名無しさん@海外の反応
本枯節ですか?

名無しさん@海外の反応
日本人はいつも1から金を作りあげるよね!

名無しさん@海外の反応
魚から薪を作るのか



名無しさん@海外の反応
動画ありがとう。誰か6:36のシーンは何をやっているのか教えてもらえませんか?

名無しさん@海外の反応
めちゃくちゃ薄いベーコンかと思っていました。

名無しさん@海外の反応
誰か英語の字幕を入れてくれませんか?

名無しさん@海外の反応
美味しい。

名無しさん@海外の反応
12:14の機械は、最初に空気を吸引して真空にし、次に新しい空気(何かのガス)を吹き付けて、それを密封する機械のようだけど。検索しても見つかりません。それともこれはカスタムメイド?

名無しさん@海外の反応
抗酸化装置です。窒素を吹きつける機械です。日本の食品工場の多くにはその機械が導入されていますよ。

名無しさん@海外の反応
英語の字幕が必要だ。

名無しさん@海外の反応
美しい

名無しさん@海外の反応
美味しそう。

10 件のコメント

  • 何でここまでの工程を思いついたのか、考えた人の思考を知りたい
    最終結果を知っていなければこんな工程やろうと思えないんじゃないかと思うのだが

    • 疵をすり身で補修するのはこの動画で初めて知ったわ

      焙乾の工程で発生するタール由来の発がん性物質がEUの規定に
      反するから輸入が認められてなかったけど、数年前に枕崎の
      業者団体がブルターニュに工場造って、そこで生産された
      鰹節が現在では流通してる

  • そういや昔はうちのカツオがあったな
    自分で削ると『粉』にしかならなくて、皆が知ってる「花かつお」みたいな状態にならないんだよ
    でも子供の頃頑張って削ったなぁ・・・いや削らされたかw

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