渋谷のチャーハン専門店の日本人シェフの高速鍋さばきが凄すぎると話題に(海外の反応)

『かにチャーハンの店 渋谷店』で日々中華鍋を振るうチャーハンのプロ、村上巧さんの華麗な鍋さばきを撮影した動画が話題になっていました。

動画を見た海外の視聴者からも「Made in Japan🇯🇵」「彼は男というより機械ですね」など多くの声が寄せられています。

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海外の反応

名無しさん@海外の反応
彼は一粒の米も失ってはいないだろう、すべてが中華鍋にあり、1分半後にはお皿に….驚くべき技術。

名無しさん@海外の反応
日本の忍者だな!

名無しさん@海外の反応
この動画を見てから、インドの露店でチャーハンを調理するのを見に行くと…半分は床にあります(笑)

名無しさん@海外の反応
カンフーの速度。

名無しさん@海外の反応
かにチャーハンの店?数ヶ月後東京を訪れるとき必ず行こう!!



名無しさん@海外の反応
彼は男というより機械ですね。

名無しさん@海外の反応
彼は赤ん坊のころ誘拐され、誰かが彼をこの店に入れ、彼はそれ以来ずっとチャーハンを作っています。

名無しさん@海外の反応
🤣😂🤣

名無しさん@海外の反応
0.75倍速で再生すると、普通の男のように見える。

名無しさん@海外の反応
私:チャーハン一つください。
シェフ:テーブル見てください。もうそこにありますよ。
私:なにぃぃ!!¡¡¡??¿¿¡??????

名無しさん@海外の反応
あなたが習得した技術は素晴らしい。称賛する。

名無しさん@海外の反応
ひたむきなシェフが大好き!

名無しさん@海外の反応
私たち中国の露天商もこのくらいの技術を持っています

名無しさん@海外の反応
おいしい〜^^♡♡👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿

名無しさん@海外の反応
この日本人料理人は、素晴らしい中華鍋のスキルを持っている。投げたり炒めたりして一粒の米さえも失ったとは思えない。リスペクト。

名無しさん@海外の反応
私なら少なくとも20分は必要だな。もっと多くの食材を入れるからね。

名無しさん@海外の反応
なぁぁぁにぃぃ! 1分で作ったチャーハン!

名無しさん@海外の反応
🔥🍳So Amazing (o’∀’)!!

名無しさん@海外の反応
彼は少林寺から料理の仕方を学びました…



名無しさん@海外の反応
1.25倍にすると、宇宙が爆発する!

名無しさん@海外の反応
俺も1.25倍で再生して、爆笑したよ!

名無しさん@海外の反応
これが日本仕様!

名無しさん@海外の反応
“Made in Japan” 🇯🇵

名無しさん@海外の反応
完璧!

62 件のコメント

  • これからの戦争は武器じゃなく料理で行くべきだ。仮に洗浄がラーメン、チャーハン、餃子でも我が国には勝てそうな人材がいることが分かった。

      • 中国は正直あれだけど料理に関してはやっぱすげーわ
        近所の中華料理屋に中国から来た兄ちゃんいるんだけど、麺打ちのせいかなんかで右肩だけでかいカニみたいになってんのw
        その麺がうまいのなんので・・・日本人も大概だけど中国人も飯に命かけすぎだろ

    • 以前から漫画でもある、武器ではなく別のもので戦わせる代理戦争ね。
      それが現実になったら凄くいいんだけどなぁ

      • あの火の強さで焼き色を付けないのがすごいのに
        素人のチャーハンは家庭コンロでも茶色っぽい

        • 中華鍋は、コンロの火が周囲を覆うように配置されているので、鍋底はそれほど温度が高くないんです。
          家庭用コンロは、鍋底に直接火が当たるので、鍋底が最も温度が高いんです。
          なので、家庭でお店の味を再現するのは、とっても難しいんです。

  • すごい美味そうな職人技だけど、途中でレタスと缶詰のかにの身を最後に乗せてるだけでうーんとなったあと照明のせいか色合も…でもあの技術があるって事は凄い努力してきたんだろうし不味いわけがないんだろうな。

  • > 私たち中国の露天商もこのくらいの技術を持っています
    あるわきゃねーだろ。そんな技術があるなら露店などやらずに高級飯店で働いてるだろ。

    • 中国の露店見た事ないんか?
      炒飯しか作らない奴はこれ位当たり前や
      中華圏や東南アジアでも当たり前の光景

  • 多分、あの中華鍋はめっちゃ良い品。
    薄くて軽くて丈夫な品。
    因みに、味仙の青菜炒めは三十秒で出てくる。
    王将も恐ろしく早い料理があったが忘れた。

    • はっきりとは言えないけど、プレス品のそう高額ではないのに見える。
      ただ、プロが使うことで鍋は育つ。
      高温で油を馴染ませるから、焦げ付かないようになるし。

  • これは機械でできちゃうなって思ってしまった

    こういうタイプの技術って大半が実は機械化できて。余程ニッチな生産物以外は機械化の初期コストより人件費の方がたかい。だから実際に売っているのはストリートパフォーマンスと同じショーとしてのパフォーマンスっていう商売。この人が手でやっているよという部分を見せて売ってるんだろう。

    今ってこういう大道芸的なことでしか利益が出てなさそうな産業が多くて長期的な展望が暗いように思える。大半の店舗や売り子、営業が、別に実は必要ないっていうのにamazonでポチってるといつも思ってしまうわ。いやあの仕事本当はいらんなとか思ってしまう。

    • これと同じ機能の機械作ったとして開発費ペイ出来るほど売れるかどうか
      メンテ含めたトータルコストが人間より安くなったら売れるかもね

      • 残念ながら、鍋振りをする機械は中国にもう存在しているよ。一度に大量の炒飯が作れるよ。

        この人レベルの職人は普通に一杯いるな。日本国内でも。中国行ったらもっといる。ただ、拘りがあるみたいだし実際食ったら美味いんだろうな。美味そうに見えないけども。

      • 寿司も機械が握ってるし
        そんなに遠くない未来だと思う。
        つかコンビニ弁当とかは これと同じやり方じゃないだろうけど
        機械でやってるでしょ?

        • 知らんがなw
          出来が悪かろうがなんだろうが、寿司は寿司だよ

        • >寿司も機械が握ってるし

          機械のあれは「シャリ」とは言わない。
          酢めしを圧縮してるだけ。

  • レタスチャーハンはタラタラしてると水分出ちゃうからなぁ、色に文句言ってるヤツいるけど、焼き色がうすいんじゃなくて醤油を控えてかにの香りを大事にしてんだろよ

    • 食べてみたら美味しいんだろうけど って言ってんじゃん。
      実際に見た目であまり美味しそうに見えないのは事実

  • なんだか普通で何がすごいのかわからんわ
    鍋振りに慣れてる人ならだれでもできるレベルだろ
    俺でもできる

    中国人やインド人はもっとすごいぞ

    • チャーハンに限らず、YOUTUBEの動画に日本の料理職人ばかり出てくるのはなぜなんだろうね?
      単純に中国系料理人の数からしても日本人の100倍くらいは動画数が出てこないとおかしいはずが
      客観的に考えて、い な い からではないのか

      • まあ、海外で活躍している中国人の動画なら、「chinese chef technique」とかで検索したらいっぱい出てくるがな。

      • 中国ではgoogleが使えないから自動的にyoutubeも観られないからな。動画投稿する人もいないわな。知識あるやつはVPN経由で観てるらしいけどな。

  • 中国人と日本人の決定的な違いは、この厨房周りの清潔さにある。
    これって意外と重要な事なんだよ。

    • 俺もそう思った。
      日本に居る中華料理屋の中国人でもこれくらいできる人はよく見るよ。

  • 焼き飯とチャーハンを同じものだと考えている人には色が薄いと感じられるだろうし
    単なるパフォーマンスだと思う人はチャーハンを作ったことがないか作ってるところを初めて見た人だろう

  • 炒飯の間違った作り方日本の炒飯は大体これ
    鍋振り過ぎで全然飯が焼けてないだから焼き色がついてなくて美味しそうに見えない
    ただ温めてるだけ早ければ良いと勘違いさせたタモリの罪は重い

  • 鍋は左手持ちなのに、器用でパワーがある
    特に、お玉に飯を盛るときは、鍋だけ(左手だけ)を動かしている

  • 中国のチャーハンの動画すら見たことない奴が、チャーハン語ってて笑う
    あっちの屋台でもこのレベルはごろごろいる
    そして最初の卵を入れる時の油の量にビビる

  • 高温調理は、危険! 中華料理全般だけどね。
    水分を飛ばしたいなら、時間をかけるべき。
    トランス脂肪酸とアクリル・アミド満載になるから。

    • youku优酷に各種中華料理の動画ありますよ。YouTubeで規約違反で削除された動画系統のやつもあるけど、検索するんじゃないぞ!

  • ここは以前よく行ってたんだけど、
    値上げが20年前の値段から倍以上になっててとても付き合いきれん

  • パッラパラ~ 美しいね~
    見た目はシンプルだけど、
    絶対においしいじゃんッ!!!
    チャーハン大好きなんだよね~♡
    食べたぁ~あぃい!(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

  • チャーハンは、ラードと卵とパラパラの米が
    フライパンの中で絡み合ってこそおいしくなる。
    そのために高速鍋振りが必須なんだよ
    具は何でもよい。

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